旬の野菜セット(M)

商品説明
ヴェルデがおススメする旬の野菜を<8種類前後>詰め合わせたセットです。
主なお野菜をご紹介します。

 愡海離▲錺咫‘誕膰玉敖蚤 』   JA玖珠九重 椎茸部会 大分県玖珠郡
椎茸には菌床栽培(工場でおかクズに椎茸菌を植えて栽培数カ月で収穫)、と自然栽培(杉林の中でクヌギの木に椎茸菌を打ち込んで3年近くかけて栽培)の2種類があります。
今回ご案内は椎茸生産量日本一の大分県、その中でもトップブランドのJA玖珠九重椎茸部会の皆さんの原木椎茸椎茸です。
原木椎茸の自然栽培は、大変手間がかかるために今では椎茸生産料の1割程度になってしまいました。
1本数キロもあるほだ木(伐採し枯れた丸太)数千本を手作業で山から切り出し、寝かせてまた移動させ数年かけて菌がほだ木にまわるのを待ちます。
  この作業が大変なために、原木栽培から工場で数ヶ月で収穫できる菌床栽培にかわっていきました。
ただ食べると味は原木の方が香りも、プリプリの食感も違います、江戸時代から続くこの原木栽培の伝統を守っている椎茸農家の強い想いをヴェルデはお手伝いがしたいと思っています。

◆愡海離曠織董抛誕腑┘螢鵐  福岡県小郡 
エリンギ一筋栽培20数年、農薬は全く使いません。
ぷりっぷりの特大エリンギぜひステーキでお召し上がりください。
輪切りでホタテの様な食感、縦にスライスしてバターステーキでお召し上がりください。

『日本最先端技術 汐姫トマト』  奥松農園 大分県国東市
汐姫トマトは全く土を使いません、地下数百メートルから汲み出した綺麗な地下水に周防灘から引いたミネラル豊富な海水を混ぜて甘いトマトを作り出します。
収穫されたトマトを非破壊糖度センサーで糖度毎に4種類に選別します、汐姫は一番高い9度以上。
日本最先端農業技術を使ったトマトです。

ぁ 甘さトロッとねぎ』   井上農園 福岡県朝倉郡
白ネギ作り40数年、三代目です。火山灰の黒土が美味しい白ネギを作り出します。
白ネギの白い部分は土にかぶせて光から遮断し色を白くします、そのために白ネギ産地は海の近くの砂地で栽培するのが多いのです。
井上さんは火山灰の黒土、簡単に土を高く上げることが難しいのでネギの白い部分が短くなりますが、その分や柔らかく甘いトッロとした絶品白ネギになります。
ごま油でさっと炒めただけでメイン料理になります。

ァ愆鼎値嬋佞人参』   篠原農園  福岡県久留米市
この甘人参はぜひサラダでスティックで食べて下さい、霜に当たれば当たるほど甘くなってきます。
葉は低温で揚げる天ぷらに、刻んでパセリの代わりに使って下さい。

Α 高原パクチー』   千年農園 大分県日田市
標高500mの高原で一年中出荷しています、土を使った土耕栽培のため強い香りが楽しめます。
サラダや冬はお鍋でお楽しみ下さい、シャブシャブ最高です。



※写真は1例です。
新鮮なお野菜を厳選してお届けするため、お野菜の種類と数は異なることがございます。
あらかじめご了承くださいませ。

■配送日について
ご注文をお受けしてから7〜10日後に出荷いたします。

■送料
送料無料です。
旬の野菜セット(M)
価格
4,500
(税抜)
購入数

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